Biscuits ANZAC

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Préparation

100 g de flocons d’avoine
160 g de farine
90 g de noix de coco râpée
130 g de sucre de canne
40 g de sucre
2 cs d’eau
2 cs de sirop de canne
130 g de beurre
½ cc de bicarbonate de sodium
Mélanger les flocons d’avoine, la farine, la noix de coco râpée et les deux sucres.
Faire chauffer l’eau, le sirop de canne et le beurre dans une casserole jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Incorporer le bicarbonate de sodium.
Ajouter la préparation liquide au mélange aux flocons d’avoine, bien mélanger.
(Pré)chauffer l’enceinte de cuisson à 160°C avec Air chaud
A l’aide d’une cuillère à café, former des boules de pâte de la taille d’une noix, les poser sur les plaques tapissées de papier sulfurisé en les espaçant de 4 cm, puis les aplatir jusqu’à env. 1 cm d’épaisseur.
Enfourner les plaques à gâteaux dans l’espace de cuisson préchauffé. Cuire.
Enfourner le mets à cuire
Air chaud 160°C pendant 16 min
Une fois la cuisson terminée, laisser refroidir les biscuits sur une grille.
  • 2 plaques à gâteaux
  • Grille
Quantité Ingrédient
160 g de farine
130 g de beurre
90 g de noix de coco râpée
2 cs de sirop de canne
40 g de sucre
100 g de flocons d’avoine
130 g de sucre de canne
½ cc de bicarbonate de sodium
2 cs d’eau

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