Tarte aux endives et au gorgonzola

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Préparation

3 endives, blanches
50 g de tomates cerises
150 g de gorgonzola
Retirer les feuilles extérieures des endives et couper celles-ci en quatre ou en huit dans la longueur. Couper les tomates cerises en deux. Couper le gorgonzola en dés ou l’émietter.
(Pré)chauffer l’enceinte de cuisson à 180°C avec Pizza Plus
1 œuf
100 ml de crème entière
½ bouquet de persil
Sel
Poivre, moulu
Hacher le persil. Pour l’appareil, battre l’œuf, incorporer la crème et le persil, saler et poivrer.
1 pâte à gâteau, abaissée en rond
Mettre la pâte avec le papier sulfurisé dans la plaque à gâteaux ronde et la piquer à l’aide d’une fourchette. Disposer les endives en rayons sur la pâte, intercaler les tomates cerises et le gorgonzola, puis verser l’appareil par-dessus le tout.
Enfourner la plaque à gâteaux ronde sur la grille dans l’espace de cuisson préchauffé. Cuire.
Enfourner le mets à cuire
Pizza Plus 180°C pendant 45 min
  • Plaque à gâteaux ronde avec TopClean ø29 cm
  • Grille
Quantité Ingrédient
150 g de gorgonzola
3 endives
Poivre
Sel
50 g de tomates cerises
100 ml de crème entière
1 pâte à gâteau
½ bouquet de persil
1 œuf

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