Anton Schmaus

Attaccato alla sua terra e cittadino del mondo allo stesso tempo: Anton Schmaus è un ambasciatore ideale per il marchio svizzero V-ZUG in Germania. Il bavarese di nascita è cresciuto in una famiglia di ristoratori e ha appreso l’arte culinaria della tradizione classica. Negli anni di tirocinio è stato in Svizzera, Svezia e negli USA, dove ha incontrato nuove idee e modi di pensare. Oggi Anton Schmaus e sua moglie Anna gestiscono, come imprenditori indipendenti, il ristorante «Storstad» (grande città in svedese) a Regensburg (Baviera), che in poco tempo è entrato nella mappa dei buongustai.