Polenta con landjäger, porro e gruviera

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300 g di farina di mais, a grana grossa
2 CT di foglie di timo
200 g di porro, già pulito, tagliato a striscioline
200 g di landjäger (salsiccia affumicata), tagliato a fettine
9 dl di brodo vegetale
100 g di gruviera, grattugiato
Versare tutti gli ingredienti nel contenitore di cottura e mescolare. Aggiungere il brodo vegetale. Cuocere a vapore.
Estrarre lo stampo dal forno e cospargere il contenuto di formaggio. Cuocere nuovamente a vapore.
Cottura a vapore 100 °C per 25 Min.
Cottura a vapore 100 °C per 15 Min.
  • Contenitore di cottura ⅔ GN, altezza 40 mm
  • Griglia
Quantità Ingrediente
200 g di landjäger (salsiccia affumicata)
100 g di gruviera
300 g di farina di mais
9 dl di brodo vegetale
200 g di porro
2 CT di foglie di timo

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