Croque monsieur (specialità francese)

  •  Scarica PDF

Besciamella

25 g di burro
25 g di farina
2½ dl di latte
noce moscata
sale
pepe
Sciogliere il burro in una padella. Aggiungere la farina a pioggia e preparare un roux. Aggiungere il latte, portare a ebollizione mescolando continuamente. Cuocere la besciamella a fuoco lento per 20 minuti. Condire con sale, pepe e noce moscata.

Croque monsieur

8 fette di pane da toast
4 prosciutto a fette
100 g di formaggio grattugiato, groviera
(Pre)riscaldare la camera di cottura a 200 °C con Aria calda umida
Distribuire 4 fette di pane da toast sulla teglia. Cospargere ogni fetta con 1–2 CM di besciamella. Coprire con una fetta di prosciutto seguita da una fetta di pane da toast. Ricoprire infine con altri 1–2 CM di besciamella e cospargere con formaggio grattugiato.
Inserire la teglia nella camera di cottura preriscaldata. Cuocere.
Infornare il dolce
Aria calda umida 200 °C per 12 Min.

Teglia

Quantità Ingrediente
25 g di burro
pepe
sale
8 fette di pane da toast
100 g di formaggio grattugiato
2½ dl di latte
noce moscata
25 g di farina
4 prosciutto a fette

Valutazioni dei clienti

Ancora non ci sono valutazioni dei clienti. Inserisca per primo/a un giudizio.