Tarte Tatin francese
Preparazione
200 g di zucchero | |
100 ml di acqua | |
6 mele, ad es. Granny Smith | |
1 Pasta frolla, rotonda stesa | |
Lavare e pelare le mele, dividerle in quarti e togliere il torsolo. | |
Versare lo zucchero e l’acqua in una pentola, riscaldare e cuocere a fuoco basso fino a ottenere il caramello. Versare il caramello direttamente nella teglia rotonda e lasciarlo indurire. | |
(Pre)riscaldare la camera di cottura a 180 °C con Aria calda umida | |
Disporre le mele sul caramello con la superficie tagliata rivolta verso l’alto. Stendere la pasta frolla sulle mele senza premere, formare il bordo con la pasta sovrapposta e bucherellare la superficie. | |
Mettere la Tarte Tatin nella teglia nella camera di cottura preriscaldata. Cuocere. | |
Infornare l’alimento | |
Aria calda umida 180 °C per 35 Min. | |
Terminata la cottura, lasciar riposare brevemente la Tarte Tatin in modo che il caramello leghi. Capovolgere la Tarte Tatin su un piatto o un grande vassoio. |
- Teglia
- Teglia rotonda con TopClean ø29 cm
Quantità | Ingrediente |
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100 ml di | acqua |
200 g di | zucchero |
1 | Pasta frolla |
6 | mele |
Valutazioni dei clienti (1)
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Romaric L.
Valutazione dei clienti in Francese
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