Purè di patate con scamorza ed erba cipollina

  •  Scarica PDF

Patate

600 g patate, farinose, grandezza media
Pelare le patate, tagliarle in quattro parti e metterle nel contenitore di cottura forato in plastica.
Sistemare il contenitore sulla terrina in vetro temprato nella camera di cottura fredda. Cuocere a vapore.
Power-Steaming 100 °C per 16 Min.

Preparazione

150 g mozzarella affumicata, grattugiata
1 mazzetto erba cipollina, tritata finemente
sale
Versare le patate cotte a vapore in una ciotola, schiacciarle con lo schiacciapatate e incorporare il resto degli ingredienti.
  • Terrina in vetro temprato
  • Contenitore di cottura forato in plastica ⅓ GN, altezza 52 mm
Quantità Ingrediente
150 g mozzarella affumicata
600 g patate
sale
1 mazzetto erba cipollina

Valutazioni dei clienti

Ancora non ci sono valutazioni dei clienti. Inserisca per primo/a un giudizio.