Fondente al cioccolato

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  • Tempo di cottura
    13 Minuti
  • Preparazione
    20 Minuti

  • Redatto da

  • Creata il

    11-dic-2019

  • Numero di porzioni

    4
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Preparazione

100 g cioccolato, fondente
50 g burro
3 uova
80 g zucchero
50 g farina bianca
Spezzettare il cioccolato, versarlo in una ciotola, aggiungere il burro e sciogliere a bagnomaria.
Mescolare con la frusta le uova e lo zucchero finché lo zucchero non si è completamente sciolto. Aggiungere la miscela di burro e cioccolato sciolto. Versare la farina.
Versare il composto in un sac à poche, lasciar riposare in frigorifero per una notte intera.
(Pre)riscaldare la camera di cottura a 180 °C con Aria calda umida
Spruzzare il composto in 4 stampi in porcellana resistente al calore. Disporre gli stampi su una teglia. Cuocere.
Infornare il dolce
Aria calda umida 180 °C per 13 Min. 30 Sec.
Servire subito.
  • 4 stampi in porcellana, ø7 cm
  • Teglia
Quantità Ingrediente
50 g burro
3 uova
50 g farina bianca
100 g cioccolato
80 g zucchero

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