Polenta con landjäger, porro e gruviera

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Preparazione

300 g di semola di mais, a grana grossa
2 CT di foglioline di timo
200 g di porro
200 g di landjäger (salsiccia affumicata)
900 ml di brodo vegetale
Preparare il porro e tagliarlo a rondelle sottili. Tagliare il landjäger a fette e versarlo nel contenitore di cottura insieme al porro, alla semola e al timo, quindi mescolare. Aggiungere il brodo vegetale. Cuocere a vapore.
Cottura a vapore 100 °C per 25 Min.
100 g di groviera, grattugiato
Togliere lo stampo dal forno e cospargere di formaggio. Proseguire la cottura a vapore.
Aggiungere ingredienti
Cottura a vapore 100 °C per 15 Min.
  • Contenitore di cottura ⅔ GN, altezza 40 mm
  • Griglia
Quantità Ingrediente
300 g di semola di mais
2 CT di foglioline di timo
900 ml di brodo vegetale
100 g di groviera
200 g di porro
200 g di landjäger (salsiccia affumicata)

Valutazioni dei clienti (1)

  • Corinne L.

    Valutazione dei clienti in Francese

    Excellent

    1 giugno 2020

    Excellente recette, les gendarmes relèvent parfaitement ce plat. L'idée de cuire la polenta au four à vapeur est géniale, moins laborieux qu'à la casserole

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