Muffin al cioccolato e banane
Preparazione
100 g di burro | |
175 g di zucchero | |
1 bustina di zucchero vanigliato | |
½ CT di cannella in polvere | |
2 uova | |
250 g di farina bianca | |
2 CT di lievito in polvere | |
1 pizzico di sale | |
2 banane, mature | |
50 g di cubetti di cioccolato | |
50 g di noci tritate | |
Ammorbidire il burro e lavorarlo con zucchero, zucchero vanigliato e cannella fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere le uova e continuare a lavorare il composto fino a ottenere una consistenza cremosa. Mescolare farina, lievito in polvere e sale e incorporarli. Schiacciare le banane con una forchetta e incorporarle all’impasto insieme ai cubetti di cioccolato e alle noci. | |
(Pre)riscaldare la camera di cottura a 160 °C con Aria calda | |
Versare l’impasto nelle formine per muffin e disporle su una teglia. Inserire la teglia nella camera di cottura preriscaldata. Cuocere. | |
Infornare il dolce | |
Aria calda 160 °C per 30 Min. |
Consigli
Per una maggiore stabilità, utilizzare due formine per ciascun muffin.
- Teglia
- 12–14 formine per muffin ø6 cm
Quantità | Ingrediente |
---|---|
1 bustina di | zucchero vanigliato |
2 | uova |
50 g di | cubetti di cioccolato |
50 g di | noci tritate |
1 pizzico di | sale |
2 CT di | lievito in polvere |
½ CT di | cannella in polvere |
250 g di | farina bianca |
100 g di | burro |
175 g di | zucchero |
2 | banane |
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