Cake al cioccolato e vino rosso

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Preparazione

200 g di burro, morbido
200 g di zucchero
1 pizzico di sale
3 uova
100 ml di vino rosso
200 g di farina bianca
2 CT di lievito in polvere
1 pizzico di cannella, macinata
½ CT di cacao in polvere
60 g di granulato di cioccolato
80 g di cubetti di cioccolato
Rivestire la teglia per cake con carta da forno o imburrarla.
(Pre)riscaldare la camera di cottura a 160 °C con Aria calda
Sbattere burro, zucchero e sale fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere le uova e continuare a lavorare il composto fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiungere il vino rosso.
Mescolare farina, lievito in polvere, cannella e cacao in polvere e amalgamarli con granulato e cubetti di cioccolato.
Versare l’impasto nello stampo preparato. Trasferire la teglia per cake sulla griglia all’interno della camera di cottura preriscaldata. Cuocere.
Infornare il dolce
Aria calda 160 °C per 1 Ore 10 Min.
Lasciar raffreddare leggermente il dolce, toglierlo dalla teglia, quindi farlo raffreddare completamente.
  • Griglia
  • Teglia per cake lunga 25-28 cm
Quantità Ingrediente
100 ml di vino rosso
80 g di cubetti di cioccolato
200 g di burro
60 g di granulato di cioccolato
1 pizzico di sale
3 uova
200 g di farina bianca
½ CT di cacao in polvere
2 CT di lievito in polvere
1 pizzico di cannella
200 g di zucchero

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