Tarte Tatin

  •  Scarica PDF

Preparazione

50 g di zucchero
(Pre)riscaldare la camera di cottura a 230 °C con Pizza Plus
Distribuire lo zucchero sulla teglia. Posizionare la teglia sulla griglia nella camera di cottura preriscaldata. Cuocere.
Infornare il dolce
Pizza Plus 230 °C per 5 Min.
30 g di burro
4 mele, acidule
250 g di pasta sfoglia, rotonda, ø 32 cm
Togliere la teglia dalla camera di cottura e distribuire il burro sul caramello ancora bollente.
Sbucciare le mele, privarle del torsolo e tagliarle a fettine della stessa grandezza. Distribuire le mele in modo uniforme sul caramello al burro.
Stendere la pasta sfoglia sopra le mele e bucherellare leggermente in più punti con la forchetta. Inserire la crostata nella camera di cottura ancora calda. Cuocere.
Infornare il dolce
Cottura professionale pasta sfoglia 210 °C per 20 Min.
Togliere la crostata dalla camera di cottura e capovolgerla con cautela.

Teglia rotonda con TopClean ø29 cm

Quantità Ingrediente
30 g di burro
50 g di zucchero
4 mele
250 g di pasta sfoglia

Valutazioni dei clienti

Ancora non ci sono valutazioni dei clienti. Inserisca per primo/a un giudizio.