Gratin di pasta

Preparazione

20 minuti

Tempo di cottura

30 minuti

Porzioni

4

Combair-Steam SL dal 2015

Preparazione

300 g di pasta

conchiglie o pipe, crude

2 cipolle

100 g di prosciutto crudo

1 mazzetto di prezzemolo

a foglia liscia

250 g di funghi prataioli

Sbucciare le cipolle e tagliarle a rondelle. Tagliare il prosciutto crudo a metà in senso trasversale, quindi a striscioline. Staccare le foglioline di prezzemolo e tritarle finemente. Tagliare i funghi prataioli a fettine.

Mescolare tutti gli ingredienti nello stampo in porcellana unto.

(Pre)riscaldare la camera di cottura a 200 °C con Aria calda umida

450 ml di brodo vegetale

250 ml di panna semigrassa

sale

pepe

noce moscata

macinata

Mescolare il brodo vegetale e la panna semigrassa e condire con sale e pepe. Versare la copertura sulla pasta.

150 g di formaggio grattugiato

Cospargere di formaggio. Appoggiare lo stampo in porcellana sulla griglia all’interno della camera di cottura preriscaldata. Cuocere.

Infornare gli alimenti

Aria calda umida 200 °C per 30 Min.

Consigli

Versare sulla pasta uno strato sottile di copertura.

Ulteriori informazioni

Redatto da

V-ZUG SpA

Creata il

11/12/19