Riso per sushi
200 g di riso per sushi
300 ml di acqua
Aromatizzazione
50 ml di aceto di riso
2 CT di zucchero
½ CT di sale
Riso per sushi
Lavare il riso sotto l'acqua corrente fredda finché l'acqua non diventa limpida, scolare. Mettere il riso e l'acqua in una forma da forno, posizionare su una griglia nella camera di cottura fredda e cuocere a vapore a 100 °C per circa 30 minuti. Mettere il riso per sushi in una scodella.
Cottura a vapore 100 °C per 30 Min.
Aromatizzazione
Scaldare l'aceto di riso, lo zucchero e il sale in un pentolino, mescolando per sciogliere lo zucchero e il sale. Mescolare il brodo di aceto con il riso caldo.
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Creata il
05/08/25
