Muffins aux abricots et au massepain
Préparation
100 g de beurre | |
175 g de sucre | |
1 sachet de sucre vanillé | |
2 œufs | |
250 g de farine fleur | |
2 cc de poudre à lever | |
1 pincée de sel | |
30 g de chocolat en poudre | |
150 ml de lait | |
Faire ramollir le beurre, puis le battre avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtention d’une préparation aérée et claire. Ajouter les œufs et continuer de battre la préparation jusqu’à ce qu’elle ait une consistance crémeuse. Mélanger la farine, la poudre à lever, le sel et le chocolat en poudre, puis incorporer le mélange. Incorporer le lait. | |
(Pré)chauffer l’enceinte de cuisson à 160°C avec Air chaud | |
7 abricots | |
80 g de massepain | |
Couper les abricots en deux et les dénoyauter. Rouler le massepain pour former entre 12 et 14 petits boules. | |
Verser la pâte dans les moules à muffin et les poser sur la plaque à gâteaux. Placer une moitié d’abricot, côté peau vers le bas, au centre de la pâte et poser une boule de massepain au creux de chaque fruit. Enfourner la plaque à gâteaux dans l’espace de cuisson préchauffé. Cuire. | |
Enfourner le mets à cuire | |
Air chaud 160°C pendant 35 min |
Conseils
Pour une meilleure stabilité, utiliser des moules à muffin en double épaisseur.
- Plaque à gâteaux
- 12 à 14 moules à muffin ø6 cm
Quantité | Ingrédient |
---|---|
250 g | de farine fleur |
1 pincée | de sel |
175 g | de sucre |
7 | abricots |
150 ml | de lait |
1 sachet | de sucre vanillé |
80 g | de massepain |
30 g | de chocolat en poudre |
2 | œufs |
100 g | de beurre |
2 cc | de poudre à lever |
Evaluations des clients
Il n’existe encore aucune évaluation de client. Soyez le premier/la première à communiquer votre évaluation.
Votre évaluation
Avant d’envoyer une évaluation, vous devez d’abord vous connecter. Inscription