Gratin d’aubergines

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Préparation

400 g de tomates pelées, hachées
1 gousse d’ail
1 cs d’huile d’olive
Origan
Thym
Sel
Poivre
Dans un saladier, écraser les tomates pelées à l’aide d’une fourchette. Presser l’ail, l’ajouter aux tomates, incorporer les herbes et l’huile d’olive, saler et poivrer.
2 aubergines
Retirer le pédoncule des aubergines, puis couper celles-ci en tranches de 1 cm d’épaisseur.
100 g de fromage râpé
Etaler un peu de sauce tomate au fond du moule en porcelaine graissé. Y déposer la moitié des rondelles d’aubergines et recouvrir avec la sauce tomate. Répartir le reste des aubergines dessus et saupoudrer de fromage râpé.
(Pré)chauffer l’enceinte de cuisson à 200°C avec Air chaud humide
Enfourner le moule en porcelaine sur la grille dans l’espace de cuisson préchauffé. Cuire.
Introduire l'aliment à cuire
Air chaud humide 200°C pendant 35 min
  • Grille
  • Moule en porcelaine ⅓ GN, hauteur 65 mm
Quantité Ingrédient
Poivre
Thym
Sel
2 aubergines
100 g de fromage râpé
Origan
400 g de tomates pelées
1 gousse d’ail
1 cs d’huile d’olive

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