Fondue à l’époisses au four

  •  Télécharger PDF

de pommes de terre

800 g de pommes de terre, de petite taille, à chair ferme
Laver les pommes de terre et les placer dans le bac de cuisson perforé. Enfourner le bac de cuisson dans l’espace de cuisson froid. Cuire à la vapeur.
Cuire à la vapeur 100°C pendant 40 min
Une fois la cuisson à la vapeur terminée, réserver les pommes de terre au chaud.

Fromage

4 époisses, dans leur boîte en bois, d’env. 250 g chacun
200 ml de vin blanc
1 oignon
Retirer l’emballage des fromages, puis bien envelopper les boîtes dans une feuille d’aluminium en veillant à ce que les fromages soient découverts sur le dessus. Piquer les fromages à l’aide d’une fourchette. Couper l’oignon en rondelles, le répartir sur les fromages et verser le vin blanc par-dessus. Placer les fromages sur la plaque à gâteaux et enfourner dans l’espace de cuisson encore chaud. Cuire.
Enfourner le mets à cuire
Air chaud 200°C pendant 20 min
Sortir les fromages du four et servir avec les pommes de terre cuites à la vapeur.
  • Bac de cuisson perforé, 430 x 370 x 25 mm
  • Plaque à gâteaux
Quantité Ingrédient
4 époisses
200 ml de vin blanc
1 oignon
800 g de pommes de terre

Evaluations des clients

Il n’existe encore aucune évaluation de client. Soyez le premier/la première à communiquer votre évaluation.