Ecrasé à la mozzarella, aux haricots verts et aux oignons

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Préparation

450 g de pommes de terre, farineuses, de taille moyenne
150 g de haricots, verts, surgelés
Laver les pommes de terre, les couper en quatre et les placer avec les haricots verts dans le bac de cuisson perforé en plastique.
Insérer le bac sur le plat en verre dans l'espace de cuisson froid. Cuire à la vapeur.
Power-Steaming 100°C pendant 16 min
120 g de mozzarella, râpé
75 ml de lait
3 cs de parmesan, râpé
25 g d’oignons frits
Poivre
Sel
Couper les haricots verts cuits à la vapeur en petits morceaux.
Mettre les pommes de terre cuites à la vapeur dans un saladier. Les écraser au presse-purée et incorporer les haricots verts et le reste des ingrédients en mélangeant. Saler et poivrer.
  • Plat en verre trempé
  • Bac de cuisson perforé en plastique ⅓ GN, hauteur 52 mm
Quantité Ingrédient
25 g d’oignons frits
150 g de haricots
Poivre
3 cs de parmesan
120 g de mozzarella
Sel
450 g de pommes de terre
75 ml de lait

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