Peperoni Calabrese

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Préparation

2 poivrons, rouges
(Pré)chauffer l’enceinte de cuisson au degré 5 avec Gril
Laver les poivrons, les couper en quatre et les épépiner. Retirer le pédoncule et les membranes blanches.
Placer les quartiers de poivron sur une grille. Enfourner au niveau supérieur dans l’espace de cuisson préchauffé. Insérer la plaque à gâteaux chemisée de papier sulfurisé un niveau en dessous. Griller.
Enfourner le mets à cuire
Gril degré 5 pendant 9 min
Faire griller les poivrons jusqu’à ce que leur peau cloque et noircisse. Sortir les poivrons de l’espace de cuisson et retirer la peau.
50 g de féta
50 g de fromage frais
1½ cs de demi-crème
Poivre, grossièrement moulu
Pour la farce, émietter la féta à la fourchette, incorporer le fromage frais et la crème demi-écrémée, assaisonner avec le poivre.
Répartir la crème à la féta uniformément sur les lanières de poivron, former des rouleaux.

Conseils

La courgette peut également remplacer le poivron dans cette recette. Pour ce faire, retirer le pédoncule des courgettes et couper les courgettes en tronçons de 2,5 cm d’épaisseur environ, les creuser un peu, les faire griller, remplir de crème à la féta et garnir de petits dés de poivrons.

  • Grille
  • Plaque à gâteaux
Quantité Ingrédient
50 g de fromage frais
2 poivrons
50 g de féta
Poivre
1½ cs de demi-crème

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