Cake au chocolat et au vin rouge

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Préparation

200 g de beurre, mou
200 g de sucre
1 pincée de sel
3 œufs
100 ml de vin rouge
200 g de farine fleur
2 cc de poudre à lever
1 pincée de cannelle, moulue
½ cc de poudre de cacao
60 g de vermicelles au chocolat
80 g de carrés de chocolat
Tapisser le moule à cake de papier sulfurisé ou le beurrer.
(Pré)chauffer l’enceinte de cuisson à 160°C avec Air chaud
Battre le beurre, le sucre et le sel jusqu’à obtention d’une préparation aérée. Ajouter les œufs et continuer de battre la préparation jusqu’à ce qu’elle ait une consistance crémeuse. Ajouter le vin rouge.
Mélanger la farine, la poudre à lever, la cannelle et la poudre de cacao, incorporer le mélange avec les vermicelles et les carrés de chocolat à la préparation.
Verser la pâte dans le moule préparé. Enfourner le moule à cake sur la grille dans l’espace de cuisson préchauffé. Cuire.
Enfourner le mets à cuire
Air chaud 160°C pendant 1 h 10 min
Laisser refroidir légèrement le cake, le démouler puis le laisser refroidir complètement.
  • Grille
  • Moule à cake, longueur 25-28 cm
Quantité Ingrédient
200 g de sucre
1 pincée de sel
2 cc de poudre à lever
1 pincée de cannelle
60 g de vermicelles au chocolat
100 ml de vin rouge
½ cc de poudre de cacao
80 g de carrés de chocolat
200 g de beurre
200 g de farine fleur
3 œufs

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