Gratin de pâtes

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Préparation

300 g de pâtes, coquillettes ou cornettes, crues
2 oignons
100 g de jambon cru
1 bouquet de persil, plat
250 g de champignons
Eplucher les oignons et les émincer. Couper le jambon cru en deux transversalement, puis en lamelles. Effeuiller le persil et le hacher finement. Couper les champignons en tranches.
Mettre tous les ingrédients dans un moule en porcelaine graissé et mélanger.
(Pré)chauffer l’enceinte de cuisson à 200°C avec Air chaud humide
450 ml de bouillon de légumes
250 ml de demi-crème
Sel
Poivre
Noix de muscade, moulue
Mélanger le bouillon de légumes avec la demi-crème, saler et poivrer. Verser la préparation sur les pâtes.
150 g de fromage râpé
Parsemer de fromage. Enfourner le moule en porcelaine sur la grille dans l’espace de cuisson préchauffé. Cuire.
Introduire l'aliment à cuire
Air chaud humide 200°C pendant 30 min

Conseils

Couvrir les pâtes juste à hauteur avec la préparation.

  • Moule en porcelaine ½ GN
  • Grille
Quantité Ingrédient
250 g de champignons
Sel
150 g de fromage râpé
Poivre
1 bouquet de persil
2 oignons
450 ml de bouillon de légumes
300 g de pâtes
Noix de muscade
100 g de jambon cru
250 ml de demi-crème

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