Anton Schmaus

Anton Schmaus is trots op zijn roots en toch een echte wereldburger. Hij is de beste ambassadeur in Duitsland die wij ons bij V-ZUG kunnen indenken. 

Schmaus is opgegroeid in de Beierse bossen en komt uit een familie van horeca-uitbaters. Hier heeft hij leren koken op de klassieke manier. Zijn liefde voor wandelen leidde hem naar Zwitserland, Zweden en de VS en hier maakte hij ook kennis met nieuwe ideeën en denkwijzen. 
Tegenwoordig runnen Anton Schmaus en zijn vrouw Anna in het Beierse Regensburg het restaurant ‘Storstad’ (Zweeds voor grote stad), dat ze in een mum van tijd op de kaart voor fijnproevers hebben gezet.

Video Schmaus