Gezond en nog sneller stomen

MSLQ_stiummungsbild.jpg

Met de nieuwe Combi-Steam MSLQ is het V-ZUG als eerste fabrikant gelukt om de drie verwarmingstypen in één apparaat te combineren: conventionele warmte, stomen en magnetron.

Een unieke combinatie van alle verwarmingstypen
Nog nooit eerder ging meesterlijk koken zo snel: met de drie praktische functies in één apparaat, realiseert u de behoedzame bereiding van verfijnde menu's en reeds voorgekookte gerechten nog gemakkelijker.

Instelling/functieToepassing
1 Stoom
Behoedzaam, drukloos stoomgaren van groenten
Een uiterst behoedzame garing van uiteenlopende levensmiddelen en ook nog eens op meerdere niveaus. Voor de bereiding van alle groentesoorten, het wellen van rijst of graan of het garen van beenham, varkenslende of worst.
 
2 Conventionele warmte
Bijvoorbeeld onder-/bovenwarmte, hete lucht of grill
De klassieke instelling voor bakken van taarten of brood, en voor het garen van gebraad en voor het drogen.
3 Magnetron
Opwarmen of verhitten van vloeistoffen
Gerechten klassiek verwarmen of vloeistoffen in een kom snel en eenvoudig verwarmen. Dankzij de invertertechnologie is ook geleidelijk en behoedzaam ontdooien mogelijk.
 
4 Combinatie stomen/magnetron
Bijvoorbeeld PowerStomen
Gerechten garen niet alleen door stoom, maar worden bovendien nog door de magnetron gegaard; de garingstijd wordt daarmee ongeveer eenderde korter.
 
5 Combinatie stoom/conventioneel
Bijvoorbeeld hete lucht met stoominjectie

De ideale instelling voor blader- en korstdeeg. De gerechten rijzen mooi en krijgen een knapperig, glanzend oppervlak. Eveneens zeer geschikt voor het vetarm bereiden van diepvriesproducten zoals ovenfriet of loempia's.

 

6 Combinatie conventioneel/magnetron
Bijvoorbeeld onder-/bovenwarmte en PowerPlus
Elke instelling samen met de magnetron combineren en daardoor de garingstijd met ca. 30%~70% verkorten ten opzichte van conventioneel garen.
 
7 Wereldprimeur:
combinatie van alle verwarmingstypen
Bijvoorbeeld PowerRegenereren of hete lucht en stoominjectie met PowerPlus
Deze exclusieve combinatie opent nieuwe dimensies bij het koken. U wint veel tijd - want bakken en stomen in alle varianten gaat ongeveer 30% sneller. Zoals bijvoorbeeld door PowerRegenereren of hete lucht en stoominjectie met PowerPlus.