Croque-monsieur

  •  PDF downloaden

bechamelsaus

25 g boter
25 g bloem
250 dl melk
nootmuskaat
zout
peper
Smelt boter in een pan. Voeg de bloem in één keer toe en voeg samen tot een roux. Voeg melk toe en breng al roerend aan de kook. Kook de bechamelsaus gedurende 20 minuten op een laag vuur. Kruid met zout, peper en nootmuskaat.

Croque-monsieur

8 sneetjes toast
4 plakjes ham
100 g geraspte kaas, gruyère
Ovenruimte tot 200°C op Hot air humid (voor)verwarmen
Verdeel 4 sneetjes toast over de bakplaat. Bestrijk ieder sneetje met 1-2 eetlepels bechamelsaus. Beleg met een plakje ham en leg er nog een sneetje toast op. Bestrijk ten slotte nogmaals met 1-2 eetlepels bechamelsaus en strooi de geraspte kaas erover.
Schuif de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak.
Put the pastry in
Hot air humid 200°C gedurende 12 Mins

bakplaat

Hoeveelheid Ingrediënt
4 plakjes ham
25 g boter
zout
100 g geraspte kaas
peper
8 sneetjes toast
25 g bloem
250 dl melk
nootmuskaat

Reviews (1)

  • Bea F.

    Klantbeoordeling naar Duits

    Superlecker

    20 oktober 2020

    Hmmm, sehr fein. 2 EL Béchamel ist jedoch genug, werde das nächste Mal nur je einen EL auftragen. Danke für das feine Rezept!

    tekst vertalen