Brunsli (Zwitserse kerstkoekjes)

  •  PDF downloaden

Bereiding

500 g suiker
500 g amandelen, fijn gemalen
2 mespunt kaneel, gemalen
4 el bloem
4 eiwitten
200 g chocolade, donker
De eiwitten stijf kloppen. De suiker, de amandelen, de kaneel en de bloem met elkaar mengen. De eiwitten eronder scheppen. De chocolade smelten en onder het deeg scheppen.
suiker, om op uit te rollen
Het deeg ca. 1,5 cm dik op de kristalsuiker uitrollen en met een gegroefde deegroller decoratieve groeven aanbrengen. De koekjes uitsteken en op 2 met bakpapier beklede bakplaten leggen.
De koekjes gedurende 3 uur laten drogen.
Ovenruimte tot 230°C op Hot air (voor)verwarmen
De bakplaten in de voorverwarmde gaarruimte schuiven. Bakken.
Put the pastry in
Hot air 230°C gedurende 5 Mins

Tips

De koekjes kunnen ook gedurende 1 uur in de bakoven in de stand «Hete lucht» bij 40 °C worden gedroogd.

2 bakplaten

Hoeveelheid Ingrediënt
200 g chocolade
4 el bloem
2 mespunt kaneel
4 eiwitten
suiker
500 g suiker
500 g amandelen

Reviews

Er zijn nog geen klantbeoordelingen. Schrijf als eerste een beoordeling.