Côte de Bœuf (ribstuk)

Côte de Bœuf (ribstuk) playbutton
Recept zoeken 
  • Gaartijd
    2 Uren
  • Bereiding
    20 Minuten

  • Gemaakt door

  • Gecreëerd op

    11 dec. 2019

  • Porties

    4
  •  PDF downloaden

Bereiding

Voortgang recept
1.2 kg Côte de Bœuf (ribstuk)
olijfolie
peper
2 knoflooktenen
3 takjes rozemarijn
De knoflook schillen en fijn hakken. De côte de bœuf (ribstuk) met olijfolie en knoflook inwrijven en met peper kruiden. Het vlees op de roestvrijstalen plaat leggen, de kernthermometer in het vlees steken, rozemarijn op het vlees leggen en de plaat in de koude gaarruimte schuiven. Garen.
SlowCooking met stoom, tot oventemperatuur 55°C (max 2 Hrs)
fleur de sel
Het vlees na het garen met fleur de sel kruiden en in een pan of in een grillpan aan alle kanten scherp aanbraden. Het vlees laten rusten, opensnijden, met olijfolie besprenkelen en met fleur de sel en peper kruiden.

Tips

Het vlees kan ook op de grill gebraden worden.

Roestvrijstalen plaat

Boodschappenlijstje
Hoeveelheid Ingrediënt
2 knoflooktenen
1.2 kg Côte de Bœuf (ribstuk)
fleur de sel
3 takjes rozemarijn
olijfolie
peper

Reviews

Er zijn nog geen klantbeoordelingen. Schrijf als eerste een beoordeling.