Peperkoek op Luzernse wijze
Bereiding
kleine hoeveelheid boter | |
De bodem en rand van de springvorm met boter invetten. | |
Ovenruimte tot 160°C op Hot air (voor)verwarmen | |
300 ml volle room | |
300 g yoghurt | |
200 g suiker | |
3 el peperkoekkruiden | |
140 g perendiksap | |
1½ tl bakpoeder | |
1 snufje zout | |
500 g bloem | |
De volle room, de yoghurt, het perendiksap en de peperkoekkruiden in een kom met elkaar mengen. De bloem, het bakpoeder en het zout met elkaar mengen, lepel voor lepel aan het yoghurtmengsel toevoegen en goed eronder roeren. Het deeg in de voorbereide springvorm gieten en glad strijken. De springvorm op het rooster in de voorverwarmde gaarruimte plaatsen. Bakken. | |
Put the pastry in | |
Hot air 160°C gedurende 1 Hrs | |
De peperkoek laten afkoelen en met boter of slagroom serveren. |
Tips
Voor een glanzend oppervlak de koek na het bakken met perendiksap bestrijken. De peperkoek kan na het bakken ook horizontaal opengesneden en met Williams jenever gearomatiseerde slagroom worden gevuld.
- Springvorm ø 26 cm
- Rooster
Hoeveelheid | Ingrediënt |
---|---|
300 ml | volle room |
3 el | peperkoekkruiden |
1 snufje | zout |
kleine hoeveelheid | boter |
300 g | yoghurt |
200 g | suiker |
500 g | bloem |
140 g | perendiksap |
1½ tl | bakpoeder |
Reviews
Er zijn nog geen klantbeoordelingen. Schrijf als eerste een beoordeling.
Uw beoordeling
Om een beoordeling te geven dient u ingelogd te zijn. Aanmelden