Zwitserse paastaart

400 ml melk
½ tl zout
80 g rondkorrelrijst, carnaroli
	De melk en het zout in een pan doen en aan de kook brengen. De rijst toevoegen en onder af en toe roeren op een laag vuur laten sudderen tot de rijst gaar is. De melkrijst laten afkoelen.
1 zandtaartdeeg, rond uitgerold, ø 32 cm
50 g abrikozenjam
	De bakvorm met het zandtaartdeeg bedekken en overtollig deeg aan de rand wegsnijden. Met een vork in de deegbodem prikken en de deegbodem met abrikozenjam bestrijken. Koud wegzetten.
	De bakplaat in de gaarruimte schuiven om deze voor te verwarmen.
	Ovenruimte tot 175°C op Pizza Plus (voor)verwarmen
3 eieren
130 g suiker
1 citroen
150 g volle kwark
200 ml volle room
100 g amandelen, gepeld, gemalen
60 g sultanarozijnen
	De eieren splitsen. De citroenschil raspen. De eigelen, de citroenschil, de kwark, de room, de amandelen, de sultanarozijnen en de afgekoelde melkrijst in een kom doen en goed met elkaar mengen.
	De eiwitten met de suiker stijf kloppen en voorzichtig onder de rijst scheppen. Het rijstmengsel over het zandtaartdeeg verdelen. De ronde bakplaat op de voorverwarmde bakplaat in de gaarruimte plaatsen. Bakken.
	Put the food in
	Pizza Plus 175°C gedurende 45 Mins
8 wortels van marsepein
poedersuiker
	De taart na het garen laten afkoelen, met poedersuiker bestrooien en met de wortels van marsepein garneren.

Uw beoordeling