Snoekbaarsfilets met verse kruiden

  •  PDF downloaden

Bereiding

4 snoekbaarsfilets, elk 160 g
zout
peper
paprika, gemalen
½ bosje peterselie
½ bosje kervel
½ bosje basilicum
1 citroen, onbehandeld, sap en schil
30 g boter, vloeibaar
150 ml witte wijn
Ovenruimte tot 220°C op Top/bottom heat (voor)verwarmen
De kruiden fijn hakken. De citroen raspen en vervolgens uitpersen. De kruiden met het citroensap en de citroenschil mengen.
De snoekbaarsfilets met zout, peper en paprika kruiden.
¾ van het kruidenmengsel over de snoekbaarsfilets verdelen. De filets samenvouwen en met de brede kant naar boven in de ingevette porseleinen vorm leggen. De overige kruiden erover verdelen en de vloeibare boter en de witte wijn eroverheen gieten.
De vorm op het rooster in de koude gaarruimte plaatsen. Bakken.
Put the food in
Top/bottom heat 220°C gedurende 15 Mins
  • Porseleinen vorm ⅓ GN
  • Rooster
Hoeveelheid Ingrediënt
½ bosje basilicum
150 ml witte wijn
½ bosje peterselie
zout
peper
1 citroen
4 snoekbaarsfilets
paprika
½ bosje kervel
30 g boter

Klantbeoordelingen

Er zijn nog geen klantbeoordelingen. Schrijf als eerste een beoordeling.