Shoarma

oriëntaalse kipsaté

Bereiding

30 minuten

Marineertijd

12 uur

Gaartijd

1 uur

Porties

8

Combair V6000 vanaf 2021

Marinade

200 g geschilde, gehakte tomaten uit blik

4 el Griekse yoghurt

2 el citroensap

1 el kruidenazijn

1 knoflookteen

geperst

2 el olijfolie

1 tl zout

1 tl gedroogde oregano

1 tl mild paprikapoeder

½ tl gemberpoeder

1 snufje nootmuskaat

Kip

1.2 kg kippendijen

schaal en botjes verwijderd

Marinade

Alle ingrediënten in een maatbeker pureren en in een grote kom doen.

Marineren

De kip aan de marinade toevoegen en goed mengen. Over nacht afgedekt in de koelkast marineren.

Garen

De kip uit de marinade nemen en de overtollige marinade eraf schrapen. Stuk voor stuk op de voorbereide draaispies steken en met de klem bevestigen.

De bakplaat met bakpapier bekleden. De draaispies met de installatie op het bovenste niveau en de bakplaat op het onderste niveau erin schuiven. De kernthermometer in de draaispies steken en met de gaarruimte verbinden.

Met de grill op stand 3 (sterk) tot een kerntemperatuur van 72 °C garen (ca. 1 uur).

Gaarstappen

(Pre-)heat space to level 3 with Grill

Tips

De kippendijen zonder huid en bot gemakkelijk bij de slager bestellen.

Aanvullende informatie

Receptnummer

B15

Gemaakt door

V-ZUG N.V.

Gecreëerd op

26-01-2022