Пар творит чудеса

Все началось в 2001 году, когда V-ZUG представила первую в мире комбинированную печь Combi-Steam SL, способную в домашних условиях давать результаты на уровне лучших ресторанов. Исследователи и разработчики работали с технологией пара многие годы, черпая вдохновение у профессиональных кулинаров. Пар был и остается совсем не секретной суперсилой некоторых лучших ресторанов мира. С его помощью сохраняются витамины и органолептические свойства без нарушения текстуры продуктов и яркости цвета.

Пар многие века служил энергоносителем. Его легко производить — достаточно просто вскипятить воду, которая является распространенным природным ресурсом, в избытке представленным в Швейцарии,: здесь протекают крупные реки, находятся крупнейшие в Европе озера, а горные вершины покрыты снегом всю зиму. Сложным для V-ZUG было не установить тот факт, что вода служит средством приготовления изысканных блюд, а то как сделать этот процесс удобным в домашних условиях.

В результате появился инновационный прибор, предложивший простой и быстрый способ приготовления здоровых и вкусных блюд у вас дома — комбинированная паровая печь. Мягко, но, в то же время, быстро нагревая продукты паром, мы сохраняем витамины, минералы, полезные элементы и запахи. Пар используется как носитель, эффективно переносящий энергию, сохраняя яркость цвета и идеальную текстуру. Говоря коротко, комбинированная паровая печь значительно упрощает наш быт и поддерживает здоровый образ жизни.

Признав потенциал пара на кухне, специалисты V-ZUG обнаружили, что он может больше, и стали интегрировать эту высокоэффективную технологию в другие приборы. 2012 стал годом посудомоечных машин. Именно тогда появилась уникальная функция Steam Finish для безупречной чистоты стеклянной посуды и сияющих тарелок. В стиральной машине пар помогает экономить время на глажке, ведь одежда в процессе стирки не сминается. Обработка текстиля стала новым рубежом совершенства V-ZUG: в 2014 году появился RefreshButler с его уникальной системой ухода за тканями, сочетающей все позитивные свойства пара для бережного и простого уходя за одеждой. Система нейтрализует запахи, после нее ткань меньше мнется при носке, в этом приборе удобно сушить намокшую под дождем верхнюю одежду, устраняя при этом почти все бактерии и микроорганизмы.

Тем временем, исследования и разработки в области комбинированных паровых печей продолжались, ведь во всем стремится к совершенству — это традиция V-ZUG. Специалисты пытались понять, как можно объединить традиционный нагрев, пар и микроволновую технологию: безумно, но разумно, ведь микроволны воздействуют на молекулы воды, а пар состоит исключительно из таких молекул. Печь Combi-Steam MSLQ стала первым и единственным прибором в мире, в котором удалось объединить все эти три метода нагрева в стремлении к достижению профессионального результата в домашних условиях. Готовить стало еще проще и быстрее, а фокус сместился к продовольственной устойчивости: разогреваемая еда теперь выглядит и сохраняет вкус, не отличающийся от свежеприготовленного блюда. И, разумеется, сокращение времени приготовления означает сокращение расхода энергии и, следовательно, большую экологичность.

Как и швейцарский армейский нож, пар — это единственная технология, которая находит применение в самых разных измерениях. И пока отдел разработок изучает новые способы работы с ним, пытается создать технику, не требующую технического обслуживания, и ищет новые кулинарные технологии, концепция компании остается неизменной — сделать быт проще, наполнив кухню креативными идеями.