Другие преимущества

Созревание мяса

Вакуумированное мясо можно хранить в холодильнике (согласно указаниям мясника), чтобы оно достигло оптимальной зрелости.

Маринованные овощи быстрого приготовления

Овощи режутся кусочками в форме полосок, кубиков или шариков и вакуумируются вместе с холодным маринадом (например, из уксуса, сахара и приправ). Так они очень быстро приобретают аромат, и для этого их не нужно нагревать в сковородке в горячем маринаде и надолго оставлять в таком виде, чтобы они промариновались.

Вакуумные пакеты вместо стеклянных банок для консервирования

Овощи в маринаде, соусы и многое другое можно вакуумировать и хранить в вакуумных пакетах. Для этого они подходят оптимально. Пакеты занимают в холодильнике меньше места, чем стеклянные банки.