Карибская рыба карри

  •  Загрузить PDF

Рис и рыба

300 г риса басмати
400 мл воды
1 ч. л. соли
Налить в фарфоровую форму ⅓ GN воду, добавить рис басмати и соль. Поместить форму на решетку на 1-й уровень в холодную камеру. Готовить на пару.
Steaming 100°C в течение 20 Mins
350 г рыбы, например, трески
2 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. пасты карри
1 зубчик чеснока
Раздавить чеснок. Замариновать рыбу в масле, пасте карри и чесноке и выложить в фарфоровую форму ½ GN. Поставить форму на перфорированную емкость для термообработки и поместить на 3-й уровень в уже разогретую камеру. Продолжать готовить на пару.
Add ingredients
Steaming 100°C в течение 12 Mins

Карри

1 манго
1 пучок лука-батуна
2 см имбиря
3 ст. л. пасты карри
500 мл кокосового молока
100 г помидоров, мелко нарезанных, можно использовать очищенные томаты в собственном соку
Очистить манго, мелко нарезать. Нарезать кольцами лук-батун. Натереть имбирь.
Довести до кипения кокосовое молоко с пастой карри. Добавить манго, лук-батун, имбирь и помидоры, тушить на маленьком огне.
Подавать с рисом и рыбой.
  • Фарфоровая форма ½ GN, высота 65 мм
  • Решетка
  • Фарфоровая форма ⅓ GN, высота 65 мм
  • Емкость для термообработки перфорированная, 430 × 370 × 25 мм
Количество Ингредиент
400 мл воды
1 зубчик чеснока
1 ч. л. соли
350 г рыбы
1 манго
1 пучок лука-батуна
100 г помидоров
2 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. пасты карри
2 см имбиря
500 мл кокосового молока
3 ст. л. пасты карри
300 г риса басмати

Оценки клиентов (1)

  • Sara I.

    Оценка клиента на Немецкий

    Empfehlenswert!

    25 января 2020 г.

    Dieses Rezept schmeckt hervorragend! Schnelle und einfache Zubereitung! Probiert es mal aus, es lohnt sich!

    Перевести текст