Тарт татен по-французски

  •  Загрузить PDF

Приготовление

200 г сахара
100 мл воды
6 яблок, например, сорта «Грэни Смит»
1 песочное тесто, раскатанного в круг
Яблоки вымыть, очистить, разрезать на четыре части и удалить сердцевину.
Сахар высыпать в кастрюлю с водой, нагреть и дать покипеть, пока не образуется карамель. Выложить карамель на круглый противень и дать застыть.
Hot air humid (180°C)
Уложить яблоки на карамель срезом вверх. Песочное тесто свободно уложить на яблоки, сформировать кромку из нахлестов теста и проткнуть верхний слой.
Поставить тарт татен на противень в нагретой камере. Запечь.
Put the pastry in
Hot air humid 180°C в течение 35 Mins
После выпекания дать тарт татену остыть, чтобы карамель загустела. Перевернуть тарт татен на тарелку или большое блюдо.
  • Противень
  • Круглый противень с покрытием TopClean диаметром 29 см
Количество Ингредиент
100 мл воды
6 яблок
1 песочное тесто
200 г сахара

Оценки клиентов (1)

  • Romaric L.

    Оценка клиента на Французский

    Très bonne

    1 марта 2020 г.

    À faire et refaire, c’est facile et réussi à tout les coups!

    Перевести текст