Пюре с цветной капустой, пахтой и сыром

  •  Загрузить PDF

Приготовление

300 г картофеля, который хорошо разваривается, среднего размера
300 г цветной капусты
Картофель очистить, разрезать на четыре части и уложить в пластиковую перфорированную емкость для термообработки. Цветную капусту помыть, разделить на соцветия и добавить к картофелю в емкость для термообработки.
Поставить емкость на стеклянном лотке в холодную камеру. Готовить на пару.
Power-Steaming 100°C в течение 16 Mins
2 кусочка шпика
1 зубчик чеснока
50 мл пахты
1 ч. л. сливочного масла
1 ст. л. шнитт-лука
25 г сыра, тертого
Соль
Перец
Нарезать шпик на тонкие ломтики и обжарить в сковороде без жира. Очистить и выдавить зубчик чеснока через пресс. Измельчить шнитт-лук.
Приготовленный на пару картофель вместе с цветной капустой выложить в миску. Размять картофелемялкой и вмешать остальные ингредиенты. Приправить солью и перцем.
  • Стеклянный лоток
  • Емкость для термообработки пластиковая, перфорированная ⅓ GN, высота 52 мм
Количество Ингредиент
1 ч. л. сливочного масла
300 г цветной капусты
1 ст. л. шнитт-лука
Перец
1 зубчик чеснока
25 г сыра
300 г картофеля
2 кусочка шпика
50 мл пахты
Соль

Оценки клиентов

Оценки клиентов еще отсутствуют. Дайте свою оценку первым.