Тушенное мясо ягненка с белокочанной капустой

  •  Загрузить PDF

Приготовление

1 л бульона
500 г рагу из ягненка, кубиками
500 г картофеля
1 белокочанная капуста, небольшая
½ ч. л. тмина
1 лавровый лист
Соль
Перец
Картофель очистить и нарезать крупными кубиками примерно по 2 см. Нарезать капусту крупными кубиками по 3 см. Все ингредиенты выложить в фарфоровою форму, посолить и поперчить. Поместить фарфоровую форму на решетку в холодную камеру. Довести до готовности.
Hot air humid 160°C в течение 2 Hrs
½ пучка петрушки
Соль
Перец
Измельчить петрушку. Вынуть блюдо из камеры. Посыпать петрушкой, перемешать и приправить солью и перцем по вкусу.
  • Фарфоровая форма ½ GN, высота 65 мм
  • Решетка
Количество Ингредиент
500 г картофеля
½ ч. л. тмина
500 г рагу из ягненка
Перец
Соль
1 лавровый лист
½ пучка петрушки
1 л бульона
1 белокочанная капуста

Оценки клиентов

Оценки клиентов еще отсутствуют. Дайте свою оценку первым.