Тыквенный пирог

  •  Загрузить PDF

Приготовление

200 г муки пшеничной в/с
1 ч. л. соли
100 г сливочного масла, холодного
2 ст. л. сахара
½ лимона, цедра
1 яйцо
Для теста смешать муку и соль. Сливочное масло порезать небольшими кусочками и растереть с мукой в крошку. С остальными ингредиентами быстро вымесить однородное тесто. Накрыть и поставить на 30 минут в холодное место.
Затем раскатать тесто, на посыпанной мукой рабочей поверхности, в круг толщиной прибл. 4 мм. Выстлать форму бумагой для выпечки. Выложить тесто в подготовленную стеклянную форму.
500 г тыквенного пюре, тыква мускатная или «Хоккайдо»
100 г тростникового сахара
3 яйца
200 г сливочного сыра
1 ч. л. корицы, молотой
½ ч. л. молотого имбиря
¼ ч. л. гвоздики, молотой
¼ ч. л. кардамона, молотого
1 щепотка мускатного ореха, молотого
Смешать все ингредиенты. Приправы можно добавлять по вкусу.
Выложить начинку на подготовленное тесто в стеклянной форме.
Поместить форму на стеклянный лоток в холодной камере. Запечь.
Hot air + steaming 180°C в течение 10 Mins | PowerPlus level 3
Pizza Plus 220°C в течение 13 Mins

Советы

  • Для тыквенного пюре тыкву можно порезать кубиками и приготовить в пароварке. Также можно использовать готовое тыквенное пюре из банки.
  • Для блюда подойдет сливовый сорбет.
  • Стеклянный лоток
  • Стеклянная форма ø26 см
Количество Ингредиент
500 г тыквенного пюре
¼ ч. л. гвоздики
2 ст. л. сахара
200 г сливочного сыра
¼ ч. л. кардамона
100 г сливочного масла
3 яйца
½ ч. л. молотого имбиря
1 щепотка мускатного ореха
100 г тростникового сахара
200 г муки пшеничной в/с
1 яйцо
½ лимона
1 ч. л. корицы
1 ч. л. соли

Оценки клиентов

Оценки клиентов еще отсутствуют. Дайте свою оценку первым.