Пюре из красного картофеля с лимоном и шнитт-луком

  •  Загрузить PDF

Приготовление

600 г картофеля, красного, который хорошо разваривается, среднего размера
Картофель очистить, разрезать на четыре части и уложить в пластиковую перфорированную емкость для термообработки.
Поставить емкость на стеклянном лотке в холодную камеру. Готовить на пару.
Power-Steaming 100°C в течение 16 Mins
75 г сметаны
1 лимон, неочищенный, цедра
50 г сливочного масла, растопленного
1 ст. л. шнитт-лука, мелко нарезанного
Перец
Соль
Натереть цедру лимона.
Приготовленный на пару картофель выложить в миску. Размять картофелемялкой и вмешать остальные ингредиенты. Приправить солью и перцем.
  • Стеклянный лоток
  • Емкость для термообработки пластиковая, перфорированная ⅓ GN, высота 52 мм
Количество Ингредиент
600 г картофеля
Соль
1 ст. л. шнитт-лука
Перец
50 г сливочного масла
75 г сметаны
1 лимон

Оценки клиентов

Оценки клиентов еще отсутствуют. Дайте свою оценку первым.