Плетенка

  •  Загрузить PDF

Приготовление

500 г муки пшеничной в/с
1 ч. л. сахара
½ кубика дрожжей
250 мл молока, чуть теплого
75 г мягкого сливочного масла
1 ч. л. меда
1 яйцо
2 ч. л. соли
Нарезать сливочное масло маленькими кубиками и покрошить дрожжи. Поместить все ингредиенты в миску, смешать и хорошо вымесить однородное тесто. Оставить дрожжевое тесто на 1-2 ч в миске, накрытой влажным полотенцем, при комнатной температуре, чтобы оно подошло. Его объем должен увеличиться в два раза.
Разделить дрожжевое тесто на две части, раскатать 2 жгута одинаковой длины, чуть толще по центру. Уложить жгуты теста друг на друга, крест-накрест и сплести косичку. Выложить плетенку на противень, выстланный бумагой для выпечки.
1 желток
1 ст. л. молока
Смешать яичный желток с молоком, смазать плетенку этой смесью. Оставить на 30 минут, чтобы тесто подошло.
Hot air humid (180°C)
Поставить противень в предварительно прогретую камеру. Запечь.
Put the pastry in
Hot air humid 180°C в течение 30 Mins

Советы

Если месить тесто руками, необходимо использовать чуть больше муки, чтобы тесто не липло к рукам.

Количество Ингредиент
250 мл молока
1 ч. л. меда
1 ч. л. сахара
2 ч. л. соли
75 г мягкого сливочного масла
1 ст. л. молока
500 г муки пшеничной в/с
½ кубика дрожжей
1 яйцо
1 желток

Оценки клиентов

Оценки клиентов еще отсутствуют. Дайте свою оценку первым.