Овощной суп
с жареными корнеплодами
Корнеплоды
| 600 г корнеплодов (например, красной свеклы, моркови, сельдерея или топинамбура) | |
|---|---|
| 2 лука-шалота |
Суп
| 800 мл воды | |
|---|---|
| 100 г сливочного масла | |
| 100 г крем-фреш | |
| 100 мл сливок | |
| 1 ст. л. соли | |
| немного перца | |
| немного сока лимона |
Украшение
| несколько съедобных цветков | |
|---|---|
| немного черного кунжута | |
| немного оливкового масла |
Корнеплоды
| Предварительно разогреть камеру до 230 °C в режиме обдува теплым воздухом с увлажнением. | |
|---|---|
| Подготовить овощи и нарезать кусочками величиной примерно 2 см. Лук-шалот очистить и разрезать на 4 части. | |
| Все вместе выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки, и запекать на среднем уровне 25 минут. |
Суп
| В сковороде довести до кипения все ингредиенты, предварительно посолив их, и приправить перцем и лимонным соком. Добавить корнеплоды и истолочь до консистенции супа-пюре. |
|---|
Украшение
| Налить суп в глубокие тарелки и украсить съедобными цветками, черным кунжутом или оливковым маслом. |
|---|
Шаги приготовления
| Разогреть рабочую камеру до 230°C Hot air + steaming | |
|---|---|
| Предварительный разогрев завершен. Поместить блюдо в камеру. | |
| Hot air + steaming 230°C в течение 25 Mins |
Советы
При желании корнеплоды можно заменить тыквой.
- Противень
- Погружной блендер
| Количество | Ингредиент |
|---|---|
| несколько | съедобных цветков |
| немного | перца |
| 2 | лука-шалота |
| 100 г | сливочного масла |
| 800 мл | воды |
| 600 г | корнеплодов (например, красной свеклы, моркови, сельдерея или топинамбура) |
| немного | сока лимона |
| 100 мл | сливок |
| 1 ст. л. | соли |
| 100 г | крем-фреш |
| немного | черного кунжута |
| немного | оливкового масла |
Оценки клиентов
Оценки клиентов еще отсутствуют. Дайте свою оценку первым.
Ваша оценка
Чтобы отослать оценку, нужно войти в систему. Войти в систему