Салат с киноа

с соусом тахини
  •  Загрузить PDF

Киноа

Ход выполнения рецепта
150 г белой киноа
200 мл овощного бульона
100 мл яблочного сока
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. кленового сиропа
2 ст. л. изюма кишмиш
½ ч. л. рас-эль-ханута
1 щепотка куркумы
1 щепотка корицы
½ стручка перца чили, измельченного
½ ч. л. соли

Салат

Ход выполнения рецепта
1 огурец
1 манго
50 г соленых фисташек, очищенных, измельченных
3 веточки укропа, измельченные
3 веточки кориандра, измельченные
3 веточки петрушки, измельченные
2 веточки мяты, измельченные

Заправка

Ход выполнения рецепта
80 г тахини
75 мл чуть теплой воды
½ лимона, только сок
1 ст. л. оливкового масла
1 щепотка молотого тмина
1 щепотка кайенского перца
½ ч. л. соли

Киноа

Ход выполнения рецепта
Киноа вымыть и дать стечь. Вместе с остальными ингредиентами сложить в фарфоровую форму и перемешать.
Готовить киноа в режиме приготовления на пару на решетке на среднем уровне при температуре 100 °C в течение 30 минут.
Готовить киноа в режиме приготовления на пару на решетке на среднем уровне при температуре 100 °C в течение 40 минут.
Достать киноа из камеры, накрыть крышкой и дать ей разбухнуть в течение не менее 10 минут. Взрыхлить вилкой.

Салат

Ход выполнения рецепта
Очистить огурец, вынуть сердцевину. Очистить манго. Нарезать огурец и манго кубиками величиной 5 мм. Выложить с оставшимися ингредиентами в миску и смешать с чуть теплой киноа.

Заправка

Ход выполнения рецепта
Хорошо смешать все ингредиенты в миске.

Украшение

Ход выполнения рецепта
Добавить в чуть теплый салат с киноа заправку.

Шаги приготовления

Ход выполнения рецепта
Steaming 100°C в течение 30 Mins
  • Решетка
  • Фарфоровая форма емкостью ок. 1 л
Список покупок
Количество Ингредиент
50 г соленых фисташек
1 щепотка корицы
2 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. кленового сиропа
1 щепотка куркумы
3 веточки кориандра
3 веточки укропа
150 г белой киноа
2 ст. л. изюма кишмиш
1 огурец
2 веточки мяты
1 ч. л. соли
1 щепотка кайенского перца
100 мл яблочного сока
75 мл чуть теплой воды
½ лимона
200 мл овощного бульона
80 г тахини
1 манго
½ ч. л. рас-эль-ханута
3 веточки петрушки
1 щепотка молотого тмина
½ стручка перца чили

Оценки клиентов

Оценки клиентов еще отсутствуют. Дайте свою оценку первым.