Ботва репы

700 г ботвы репы

Удалить жесткие стебли ботвы репы, разрезать толстые стебли в продольном направлении на четыре части. Стебли и листья нарезать кусочками длиной примерно 5 см, большие соцветия разрезать пополам. Немного промыть в теплой воде.

Положить ботву репы в перфорированную емкость для термообработки, поместить в холодную камеру. Готовить на пару.

Steaming 100 °C в течение 10 Mins

Соль

Перец

3 ст. л. оливкового масла

холодного отжима

1 ст. л. семян пинии

Обжарить семена пинии. Приправить ботву репы солью и перцем, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать семенами пинии.