Ингредиенты
200 г красный горький перец
кусочками
10 зубчика чеснока
разрезать пополам
2 ч. л. копченых хлопьев чили (например, Чипотле)
150 мл оливкового масла
100 мл подсолнечного масла
2 лавровых листа
2 веточки розмарина
½ ч. л. соли
2 ч. л. сахара
Приготовление
Сложить пеперончини, чеснок и хлопья чили в кухонный измельчитель, измельчить и выложить в кастрюлю. Добавить оливковое масло и все оставшиеся ингредиенты и нагреть на среднем огне. Варить масло на медленном огне прибл. 30 минут, пока оно слегка не потемнеет. Удалить лавровый лист и розмарин. Разлить масло по подготовленным банкам, пока оно еще горячее, и дать им остыть, плотно закрыв крышками.
Советы
Масло для пиццы можно хранить около 6 месяцев, если оно хорошо закрыто и находится в темном месте.
Использовать для придания аромата пицце, пасте или ризотто.
Домашнее масло для пиццы станет отличным подарком, который можно принести с собой.
Дополнительная информация
Составлен
02.09.2025