Пиде со шпинатом и фетой

450 г пшеничной муки в/с

1 ч. л. сахара

¼ кубика дрожжей (ок. 10 г)

раскрошить

100 мл молока

100 мл воды

50 г натурального йогурта

40 мл оливкового масла

2 ч. л. соли (ок. 10 г)

250 г листьев шпината

крупно порезать

150 г лука-порея

разрезать пополам вдоль, на тонкие полоски

2 ст. л. оливкового масла

1 ч. л. паприки (например, Pul Biber)

½ ч. л. соли

200 г сыра фета

раскрошить

немного пшеничной муки в/с

немного оливкового масла

1 ст. л. черного кунжута или черного тмина

В чашу кухонного комбайна насыпать муку и сахар, добавить дрожжи, перемешать. Добавить молоко и воду и замешивать тесто с помощью крюка для теста около 5 минут. Добавить йогурт, оливковое масло и соль и продолжать месить около 5 минут, пока тесто не станет гладким и не начнет отставать от стенок чаши. Выложить тесто в слегка смазанную маслом миску, накрыть и дайте ему подняться при комнатной температуре прибл. 1 час.

Выложить шпинат и все ингредиенты, включая соль, в миску, перемешать вручную и слегка вымесить. Добавьте фету.

Поставить противень для пиццы в холодную камеру и разогреть до 280 °C в режиме PizzaPlus. Разделить тесто на 4 порции. Раскатать одну порцию теста на небольшом количестве муки в овал длиной около 30 см. Распределить сверху ¼ начинки, оставляя свободными края около 2 см по всему периметру. Подвернуть края и придать изделию форму лодочки. Смазать края небольшим количеством оливкового масла и посыпать сверху семенами кунжута. Посыпать лопатку для пиццы мукой, с ее помощью выложить пиде на горячий противень для пиццы в камере и выпекать прибл. 5 минут до образования хрустящей корочки. Проделать то же самое с оставшимися порциями теста.

Вставить Противень для пиццы

Разогреть рабочую камеру до 280 °C PizzaPlus

Put the pastry in

PizzaPlus 280 °C в течение 5 Mins