Суп из сельдерея с яблоками и грецкими орехами

800 г Корень сельдерея

очистить, нарезать кусочками прибл. 3 см

2 лука-шалота

ломтиками

¾ ч. л. соли

800 мл воды

200 г сметаны

1 ч. л. соли

немного перца

100 г Корень сельдерея

очищенные, нарезанные маленькими кубиками

1 яблоко

маленькими кубиками

50 г грецких орехов

мелко рубленого

1 лимон

3 ст.л. сока

4 ст. л. оливкового масла

немного соли, перца по вкусу

Предварительно разогреть камеру до 230 °C в режиме обдува теплым воздухом с увлажнением. Выложить сельдерей и лук-шалот на противень, застеленный бумагой для выпечки, и посолить. Поставить противень в предварительно разогретую камеру и готовить прибл. 25 минут.

Разогреть рабочую камеру до 230 °C Hot air + steaming

Put the food in

Hot air + steaming 230 °C в течение 25 Mins

Положить запеченный сельдерей в кастрюлю, добавить воду и довести до кипения. Добавить сметану и дать нагреться. Сделать из супа пюре, приправить солью и перцем.

Смешать сельдерей, яблоко и грецкие орехи в небольшой миске. Добавить лимонный сок и масло, перемешать, приправить солью и перцем. Подавать суп, сверху распределив топпинг.