Треска на гриле

600 г ломтиков филе трески

без кожи

1 красный лук небольшая луковица

тонкими полосками

1 зубчик чеснока

раздавленный

оливковое масло для припускания

80 г сушеных помидоров в масле

просушенные, нарезанные тонкими полосками

1 ст. л. черных оливок

измельченных

1 ст. л. каперсов

1 веточка розмарина

измельченная

2 веточки базилика

измельченные

2 ст. л. кедровых орешков

измельченных

немного соли

немного перца

Предварительно разогреть камеру в режиме гриль-циркуляции воздуха до 180 °C.

Промыть рыбу в холодной воде, обсушить и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Обжарить лук и чеснок в небольшом количестве оливкового масла на маленькой сковороде на среднем огне до прозрачности. Добавить остальные ингредиенты, включая семена пинии, и немного протушить. Приправить солью и перцем, выложить поверх рыбы.

Готовить на верхнем уровне в течение 15 минут.

Разогреть рабочую камеру до 180 °C Grill-forced convection

Предварительный разогрев завершен. Поместить блюдо в камеру.

Grill-forced convection 180 °C в течение 15 Mins