Чиме ди рапе

700 г Чиме ди рапе

1 ст. л. кедровых орешков

2 ст. л. оливкового масла

1 зубчик чеснока

мелко нарезанной

½ ч. л. соли

немного перца

Удалить жесткие стебли с Чиме ди рапе (ботвы репы). Нарезать тонкие стебли, листья и цветы на кусочки длиной прибл. 5 см. Немного промыть в теплой воде. Выложить Чиме ди рапе на перфорированный противень из нержавеющей стали, поставить в холодную камеру и готовить в режиме приготовления на пару при температуре 100 °C в течение прибл. 10 минут.

Steaming 100 °C в течение 10 Mins

Обжарить кедровые орешки на сковороде без жира. В той же сковороде разогреть оливковое масло, добавить чеснок, обжарить прибл. 2 минуты, добавить Чиме ди рапе, перемешать, приправить солью и перцем. Сверху посыпьте кедровыми орешками.