Точная работа одной пары рук

«Больше всего мне нравится аспект точности нашей работы», — говорит Адриано Пиризи, Head of Steamer Production V-ZUG. Мы находимся на новом сборочном участке, где V-ZUG выпускает свои инновационные CombiSteamer V6000 45M PowerSteam. Сборка приборов осуществляется на U-образной линии и требует высочайшей точности и координации десятков операций. В отличие от традиционных пароварок, при сборке которых разные работники производственной линии выполняют отдельные этапы процесса один за другим, здесь все, начиная от хромированного корпуса печи и заканчивая передней панелью, выполняет одна пара рук. Дело в том, что конструкция этих новейших приборов отличается высокой сложностью и состоит из множества высокотехнологичных компонентов. Соответственно, для сборки такого прибора, как отмечает г-н Паризи, требуются особые навыки.

Такими навыками обладает сотрудник V-ZUG Штефан Будак. Как один из трех технических специалистов высочайшей квалификации, он прекрасно разбирается во всех этапах сборки компонентов, из которых состоит уникальный инновационный прибор V-ZUG. CombiSteamer V6000 45M PowerSteam может выпекать, готовить на пару, а также использовать микроволны. Чтобы правильно установить все необходимые части, нужны не только знания и опыт, но и талант. Штефан Будак работает в V-ZUG больше трех лет. «В V-ZUG мне больше всего нравится разнообразие и командная работа», — объясняет он. И добавляет: «Тот факт, что здесь я могу собрать такой прибор, как PowerSteam, от первого до последнего винтика, приносит мне огромное удовлетворение, ведь я каждый раз вижу конечный результат своего труда». Г-н Будак уже достаточное время работает на сборочном участке пароварок V-ZUG. Знание технологии и приобретенные им навыки, стали именно тем инструментом, который он смог применить при сборке CombiSteamer V6000 45M PowerSteam. «Все, кто работает здесь с новым прибором, набирались опыта на участке пароварок», — поясняет Адриано Паризи. Они тоже имеют право голоса при обсуждении вопроса организации рабочего процесса. При этом г-н Паризи отмечает: «Для нас важно, чтобы сотрудники чувствовали себя комфортно». Именно так появилась U-образная сборочная линия, на старте которой мы видим практически голый корпус, а на выходе — сияющий, готовый к работе прибор Excellence Line. Когда все готово, г-н Будак передает PowerSteam на испытательный участок. На заводе есть отдельный защищенный участок, где все приборы проходят тщательные испытания перед упаковкой и отправкой в магазины, а затем и на кухни покупателей, восхищая их и экономя время на приготовление.

Поскольку CombiSteamer V6000 45M PowerSteam является новинкой, Адриано Паризи, Head of Steamer Production, очень тесно сотрудничает с разработчиками. «Командная работа увлекательна и разнообразна», — говорит он. Ему нравится осознавать, что он сам и его команда могут вносить свой вклад в этот процесс. Кроме того, поскольку лаборатория постоянно тестирует кулинарные характеристики PowerSteam, сотрудникам время от времени достается кое-что вкусное на обед. «Яблочный тарт, например», — говорит г-н Паризи. Этот рецепт очень удобен для быстрой проверки приборов: то, насколько хорошо подрумянивается яблочный тарт, служит хорошим показателем равномерности распределения тепла в печи. Среди инноваций, использованных в CombiSteamer V6000 45M PowerSteam, инверторная технология для работы в режиме микроволновой печи. Что в ней принципиально нового? В отличие от традиционных микроволновых печей, которые излучают мощность импульсами, микроволновой инвертор в PowerSteam выдает требуемую мощность постоянно. Это позволяет точно и равномерно нагревать продукты, сохраняя витамины и избегая локального перегрева. Чувствительные продукты вроде шоколада и масла можно очень бережно плавить.

Инверторная технология и соответствующее улучшенное распределение энергии означают, что все три рабочих режима — горячий воздух, пар и микроволны — можно без проблем использовать одновременно. Никакой другой прибор в мире этого не может. Гениальная конструкция прибора распределяет микроволны строго внутри печи, так что блюдо нагревается равномерно. Кроме того, этот новый прибор V-ZUG является самым быстрым на рынке. С его помощью время приготовления сокращается на 30–40 процентов в сравнении с традиционными печами. Плюс разогревая еду теперь можно комбинировать пар и микроволновую технологию, что позволяет сохранить влагу и нагреть блюдо максимально бережно. Работники сборочного участка очевидно в восторге от этой нашей инновации. «У нас есть очень удобные встроенные программы», — разъясняет г-н Паризи, пока мы стоим перед прибором, используемым для испытаний. Он поворачивает CircleSlider — знаковый элемент управления Excellence Line, к которой принадлежит этот новейший прибор. Функция микроволновой энергии требует еще больше мер предосторожности в рамках технологии и сборки прибора. Поэтому CombiSteamer V6000 45M PowerSteam оснащается видоизмененной дверцей в отличие от обычной CombiSteamer. Г-н Паризи показывает на два датчика, благодаря которым прибор будет работать только при условии закрытой дверцы. «Эта дополнительная функция необходима ввиду использования микроволновой технологии», — объясняет он. Говоря о дверцах, нужно отметить, что работников также восхищают некоторые незначительные, но очень особенные детали нового изделия V-ZUG, например функция AutoDoor, которая элегантно, мягко и бесшумно перемещает не имеющую ручек сияющую стеклянную дверцу вверх и вниз. «Это как Porsche в мире бытовой техники», — соглашаются Паризи и Будак.