Orta Amerika

Orta Amerika, uzmanları tarafından oldukça keskin olarak adlandırılan karakterli kahveler ile doludur.

 

Kosta Rika

Kosta Rika uzun zamandan beri tarım geleneği olan bir ada devletidir. Bu, ıslak hazırlama süreci içinde işlenen yüksek kaliteli Arabica kahvesi özel olarak yetiştirilir. Meseta Central'ın verimli volkanik toprakları ve iki okyanusun iklimsel etkileri ile Kosta Rika, aranan yetiştirme alanlarından biridir.

En iyi yetişme yeri güneybatıdaki Barahona'dadır. Diğer ince kahveler Juncalito ve Ocua'dan gelirler. Ayrıca Santa Domingo olarak bilinen kahveler, ince asitliği ve hoş kokuları ile hafif ve dolgun bir lezzete sahiptir.

Mükemmel çeşitleri Tarrazu, Tres Rios ve Tournon'dur. Dengeli ve hafif ekşi olan yoğun, yüksek kokulu kahvelerdir.

El Salvador

Ülke boyunca yer alan volkanik zincir, kahve bitkisi için gerekli bereketli toprakları sağlamaktadır. El Salvador dengeli, lezzetli tipik bir kahve üretir.

Özel Arabica'lar Orta Amerika'nın tipik kahve tadını içinde toplar. Bunlar, hafif-aromatik, hafif bir yoğunluktadır ve hafif asitliğe sahiptir. En ünlü marka Pipil'dir.

Olağanüstü bir kahve olan Pacamara'nın en iyi yetiştiği yer, Guatemala sınırı yakınındaki Santa Ana'dır. Güçlü, ama çok ağır dolgunluk ve hafif koku, Pacamara'yı olağanüstü bir lezzet deneyimi yapar.

Guatemala

Bugün kahve, büyük oranda ülkenin güneyindeki bereketli toprakları ile Sierra Madre dağlarının yamaçlarındaki ideal koşullarda yetiştiriliyor.

Zengin bir aroma ve yoğunluk, bu enfes kahveyi karakterize ediyor. Hafif asit pikleri ile uyumlu hafif kahve keyiflidir ve sindirimi kolaydır. Sıra dışı olarak büyüyen alan Antiqua'dır.

Huehuetenangos ve Coban çeşitleri mükemmeldir. Bu çeşitler yuvarlak, bazen baharatlı veya biraz çikolata tadında olarak bilinir.

Hawaii

Kahve ideal bir iklim ortamı olan Mauna Loa, Hualalai ve Mauna Kea yamaçlarında yetişir: Tropikal, güneş ve gölge, yoğun meyvemsi-baharatlı aromasını veren volkanik toprak.

Mükemmel pasifik kahvesi, zengin içerikli, güzel, meyveli bir gövdeye sahip, ama çok asitli değildir. Hafif, tatlı fındık notalar ile sevilen bir tat yaratılır.

En aranan çeşidi Kona’dır ve bulmak pek kolay değildir. Kahve bitkisi için dünyanın başka hiçbir yerinde Hawaii gibi çok ideal yetişme koşullarına sahip bir yer bulunamayacağı söylenir.

Jamaika

Burada, Blue Mountain kahveyi dünyanın en iyi kahvesi yapmak için bütün koşullar bir aradadır: Nemli sıcak rüzgarların estiği adanın doğusunda 2200 metrelik sıra dağlar yükselir.

Dağların zirvelerinde iki yüz yıldan daha fazla süredir temiz set şeklindeki muz ve avokado kaplı verimli topraklar şelaleler ile sulanmaktadır ve 18. yüzyılda Martinik'ten getirilen Arabicas bitkileri de buraya dikilmiştir.

Porto Riko

Puertoricanicher kahvesi kendinden hafif, ağır bir dolgunluk ve etkileyici bir aromaya sahiptir. Kahveler, dünya standartlarındadır ve Yaouco Selecto ve Grand Lares en iyileri arasındadır.

Yauco Selecto adanın güney batısında sadece üç kahve çiftliğinde yetiştiriliyor ve doygun tadı, yoğun aroması ve ağızda bıraktığı dikkat çekici tatla karakterizedir. Bu kahve pahalıdır ama eşsiz bir tadı vardır. Dağlık bölgede ekim ayından şubat ayına kadar olan uzun yağışların yanı sıra nispeten ılıman iklim ve verimli topraklar sunmaktadır.

Yaouko  Selecto, optimum tazeliğini sağlamak için sevkiyata kadar kabuklu halde kalır. Bu sipariş alınmasından sonra, soyulduğu anlamına gelir. Yaouko  Selecto harika bir kahvedir: Meyve tadında, zengin ve acı değil. Sert gövdesi bu kahveyi bir lezzet deneyimine dönüştürür.