Lavaş başlıklı Tikka Masala
Lavaş hamuru
360 g Beyaz un | |
1½ Çay k. Tuz | |
1 Çay k. Kabartma tozu | |
½ Çay k. Natron | |
1 Çay k. Şeker | |
1 dl Süt | |
80 g Tereyağı | |
130 g Yoğurt, nature | |
2 Çor. k. Zeytinyağı, fırınlamadan sonra lavaş başlığına sürmek için | |
Un, tuz, kabartma tozu, soda ve şekeri karıştırın. Tereyağı ve sütü bir tavada tereyağı eriyene kadar ısıtın. Kısa süreli soğumaya bırakın ve yoğurtla birlikte un karışımına ekleyin. Pürüzsüz bir hamur halinde yoğurun. Üstü nemli bir bezle kapatılmış kabın içinde hamurun oda sıcaklığında 30 dakika boyunca kabarmasını bekleyin. |
Tikka Masala
600 g Tavuk göğsü, orta küpler halinde doğranmış | |
180 g Okra, eğik üçe bölünmüş | |
200 g Karnabahar, küçük parçalar halinde doğranmış | |
2 Peperoncini veya çili, dilimler halinde doğranmış | |
1 Soğan, doğranmış | |
2 Diş sarımsak, küçük küçük doğranmış | |
Tüm malzemeleri yağlanmış porselen kalıba koyun ve karıştırın. |
Tikka Masala sosu
250 g Yoğurt, nature | |
4 Çor. k. Tikka Masala Paste | |
300 g Pelati, kıyılmış, sıvılı | |
2 dl Tam yağlı krema | |
1 Çor. k. Tuz, tepeleme | |
Karabiber | |
3 ttm. Kimyon | |
3 Çor. k. Mısır nişastası | |
1 Çay k. Zencefil, rendelenmiş | |
2 Çor. k. Zeytinyağı | |
½ Misket limonu, suyu | |
1 Çor. k. Şeker | |
½ demet Kişniş, doğranmış |
Sos için tüm malzemeleri karıştırın. Sosu et ve sebzenin üzerine dökün ve hepsini karıştırın. Lavaş hamurunu dikdörtgen şeklinde açın. Komple kaplanacak şekilde Tikka Masala'nın üzerine örtün. Hamur kenarlarını kalıbın içine bastırın. Tekrar 15 dakika dinlendirin. Kalıbı soğuk pişirme bölmesinin içindeki cam kaba yerleştirin. Fırınlayın. Fırınlamadan sonra lavaş başlığına 2 çorba kaşığı zeytinyağı sürün. |
Sıcak hava + Buharlama esnasında 215 35 Dak.°C | PowerPlus level 5 |
- Porselen kalıp ½ GN
- Orijinal cam kap
Miktar | Malzeme |
---|---|
80 g | Tereyağı |
300 g | Pelati |
2 dl | Tam yağlı krema |
1 Çay k. | Şeker |
360 g | Beyaz un |
1 Çor. k. | Şeker |
380 g | Yoğurt |
½ Çay k. | Natron |
200 g | Karnabahar |
3 ttm. | Kimyon |
1 Çay k. | Kabartma tozu |
½ demet | Kişniş |
2 | Peperoncini veya çili |
4 Çor. k. | Tikka Masala Paste |
1 | Soğan |
3 Çor. k. | Mısır nişastası |
4 Çor. k. | Zeytinyağı |
180 g | Okra |
1 Çay k. | Zencefil |
1½ Çay k. | Tuz |
2 | Diş sarımsak |
½ | Misket limonu |
600 g | Tavuk göğsü |
1 Çor. k. | Tuz |
Karabiber | |
1 dl | Süt |
Müşteri değerlendirmeleri
Hiç müşteri değerlendirmesi yok. İlk siz bir değerlendirme ekleyin.
Değerlendirmeniz
Bir değerlendirme göndermek için, sisteme giriş yapmalısınız. Kayıt ol